新国标规范菜籽油

• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 低芥酸菜籽油 新国标 芥酸含量 心血管疾病 食用
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.14

摘要

大部分人认为食用芥酸含量高的菜籽油会加重心脏负担，诱发心血管疾病，因而青睐低芥酸菜籽油。但是此前国内对于菜籽油的芥酸含量没有明确规定，低芥酸油难以分辨，这一状况有望在近期得到改善。