小麦麸皮和次粉综合利用技术

• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 农学
• 关键词: 综合利用技术 小麦麸皮 次粉 膳食纤维 安全生产 生物酶技术 小麦加工 营养价值
• 年，卷（期）: nyjxb_2010,（24）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: S816.53

摘要

小麦麸皮和次粉为小麦加工副产物，具有很高的营养价值。小麦麸皮和次粉可用来制作食用膳食纤维，添加到食品中增加食品的膳食纤维含量。本技术采用生物酶技术结合其他物理方法，生产环境友好，可以达到零排放，做到清洁安全生产，克服以往膳食纤维生产采用化学试剂，污水量大的缺点。本项目投资少收益高，具有很好的经济效益和社会效益。