玉米须多糖sevag法脱蛋白的方法研究

• 作者: 吴德恒 周鸿立 张正荣 李春华 杨晓红 董卫权
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米须多糖 sevag法 脱蛋白
• 年，卷（期）: 2010,（28）
• 页码范围: 15517-15518,15521
• 分类号: S513
• 字数: 3200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.28.027

摘要

[目的]优化玉米须多糖sevag法脱蛋白质的工艺条件.[方法]在单因素试验基础上,通过4因素3水平正交试验研究脱蛋白质工艺.4因素为正丁醇与氯仿体积比、多糖样液与sevag试剂体积比、振荡时间和脱蛋白次数.[结果]最优脱蛋白工艺为氯仿与正丁醇比5:1,样液与试剂比2:1,振荡时间8 min,脱蛋白次数4次.[结论]在最佳脱蛋白条件下,蛋白脱除率为64.2%,多糖损失率为34.3%,多糖纯度由11.5%提高为32.3%.