南方碱蓬叶黄酮类化合物含量及其体外抗氧化活性研究

• 作者: 卞美君 黄晓冬 黄晓昆
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 南方碱蓬叶 总黄酮 抗氧化 清除自由基
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 1432-1434,1542
• 页数: 4页
• 分类号: Q946|R284
• 字数: 4890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.03.130

摘要

[目的]探索南方碱蓬叶总黄酮含量及其体外抗氧化活性.[方法]采用聚酰胺吸附-硝酸铝显色法测定南方碱蓬叶总黄酮含量,并采用1,1-二苯基苦基苯肼DPPH·自由基体系、羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系及脂质体过氧化体系,对其进行体外抗氧化作用研究.[结果]南方碱蓬叶总黄酮含量约为6.35%;对羟基自由基有很强的清除作用,在浓度较低时(0.1 mg/ml)其清除率就可达到90%以上,并且清除效率远高于人工合成抗氧化剂BHT与PG;对DPPH·自由基和超氧阴离子自由基、脂质体过氧化有一定的清除或抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄晓昆		23	139	8.0	10.0
2	黄晓冬		56	472	11.0	19.0
3	卞美君		1	16	1.0	1.0