微波辅助提取花生壳黄酮类化合物及其抗氧化性研究

• 作者: 徐安武 王存嫦 邓斌
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 花生壳 微波辅助提取 黄酮类化合物 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TS229
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.03.014

摘要

研究了花生壳中黄酮类化合物的提取条件,并探讨了花生壳黄酮类化合物的抗氧化活性.结果表明,原料先用体积分数为80%的乙醇溶液65℃下预热浸提1 h,然后再进行微波辅助提取.微波辅助提取的最佳条件为:料液比1:30,微波功率515 W,微波辐射时间120 s,在此条件下花生壳黄酮类化合物的提取率可达83.7%.花生壳中黄酮类化合物有较强的自由基清除能力和一定的抗脂质过氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓斌	湘南学院化学与生命科学系	193	1069	16.0	22.0
5	王存嫦	湘南学院化学与生命科学系	22	173	7.0	12.0
6	徐安武	中国科技大学合肥微尺度物质科学国家实验室	36	167	6.0	11.0