《发酵工艺原理与设备》教学改革初探

• 作者: 崔月花
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 发酵工艺与设备 教学内容 教学方法 改革
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 科教研究
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: G642:Q93
• 字数: 3827字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9795.2010.01.037

摘要

本文根据发酵工程专业的培养目标,学科建设及专业发展的需要,结合发酵工艺学原理与设备课程的实践,对教学改革的内容、教学方法、实践内容及考核方法进行了初步探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔月花	扬州大学生物科学与技术学院	31	428	9.0	20.0