脂肪酶法催化胆固醇合成胆固醇棕榈酸酯的研究

• 作者: 于欢 朱孝霖 李亮 杨广花
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化脂肪酶 胆固醇棕榈酸酯 酯化合成
• 年，卷（期）: 2010,（25）
• 页码范围: 13565-13566
• 分类号: TE667
• 字数: 2305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.25.002

摘要

探讨了固定化Candida antarctica脂肪酶催化胆固醇与棕榈酸合成胆固醇棕榈酸酯的反应过程.通过脂肪酶催化酯化反应的工艺路线进行研究,系统考察了转速、反应介质、醇酸比、固定化酶用量、反应温度等对酯化反应的影响.结果表明,以环己烷为溶剂,在30 ℃,胆固醇与棕榈酸物质的量比1∶ 1,2%(质量分数)脂肪酶,反应时间为48 h的条件下,反应的最高酯化率可达83%以上,产品经HPLC和LC-MS分析的纯度可达98%以上;固定化C. antarctica脂肪酶具有较高的催化稳定性,其半衰期至少达120 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨广花	常州大学江苏省精细石油化工重点实验室	12	15	2.0	3.0
2	李亮	常州大学江苏省精细石油化工重点实验室	6	24	2.0	4.0
3	于欢	常州大学江苏省精细石油化工重点实验室	1	2	1.0	1.0
4	朱孝霖	常州大学江苏省精细石油化工重点实验室	13	11	2.0	2.0