红曲霉转化中药葛根固体发酵条件研究

• 作者: 宋艳秋 陈有为
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红曲霉 葛根 发酵条件
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 1707-1708,1745
• 页数: 3页
• 分类号: S188
• 字数: 2625字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.04.020

摘要

[目的]研究红曲霉转化中药葛根固体发酵的条件,以期提高其转化率.[方法]对菌株YM3207转化葛根干粉的固体发酵培养条件和培养基进行了优化试验,通过菌种活化、种子培养、固体发酵培养方法以及正交试验考察了种子培养基、底物投入量、转化温度、转化时间因素的影响与红曲霉转化条件.[结果]红曲霉菌YM3207菌株在YPD液体培养基中28 ℃、200 r/min下培养3 d作为种子培养条件最为合适;采用固体发酵方式,以中药葛根为底物,10%接种量,28 ℃培养10 d为红曲霉菌最佳转化条件;培养基组成为葛根粉∶鲜豆渣∶米粉为1∶1∶1,含水量为50%时,能够获得较高葛根素含量的转化产物.[结论]采用该条件发酵转化葛根能够提高葛根主要有效成分含量,利用微生物转化提高中药药效是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈有为	云南大学省微生物研究所	42	588	15.0	22.0
2	宋艳秋	大理学院公共卫生学院	10	36	3.0	6.0