鲢鱼寡肽对高血脂大鼠脂质代谢的调节与抗氧化作用研究

• 作者: 刘尊英 孟艳丽 曾名湧 董士远 赵元晖
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 鲢鱼 寡肽 抗氧化 调节血脂
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 121-124
• 分类号: R151.2
• 语种: 中文

摘要

目的 研究了鲢鱼寡肽(SOP)对高血脂Wistar大鼠的杭氧化和降血脂能力的影响.方法 采用灌胃高脂乳剂方法建立实验性高胆固醉血症大鼠模型,检测血清和肝脏的甘油三酯(TG)和总胆固醉(TC)含量,分析血清和肝脏的抗氧化酶活性、丙二醛(MDA)含量和总杭氧化力.结果 SOP可以有效提高高血脂大鼠血清的TG水平(P<0.05),降低其TC水平,显著降低大鼠肝脏的TC,TG水平.同时,SOP可以有效降低大鼠体内的MDA含量,保持大鼠血清和肝脏的SOD,GSH-Px活性.结论 SOP能够提高高血脂大鼠的抗氧化水平和改善其脂质代谢水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董士远	中国海洋大学食品科学与工程学院	65	888	19.0	28.0
2	曾名湧	中国海洋大学食品科学与工程学院	71	438	14.0	17.0
3	刘尊英	中国海洋大学食品科学与工程学院	91	960	19.0	27.0
4	赵元晖	中国海洋大学食品科学与工程学院	53	234	8.0	13.0
5	孟艳丽	中国海洋大学食品科学与工程学院	5	27	3.0	5.0