肉制品节能干燥的理论计算

• 作者: 邵维进
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 肉食品干燥 太阳能 蒸汽热量 回水热量 供热
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 147-149
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.02.007

摘要

文章介绍了在肉食品干燥过程中,利用太阳能、蒸汽热量和回收蒸汽的回水热量联合供熟.计算得出能够增加干燥室内的热量,达到节省燃料的效果.能够降低肉食品干燥的经济成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵维进	中国科学院广州能源研究所	4	17	2.0	4.0