废弃食用油脂生产单细胞蛋白的研究

• 作者: 张飞 聂麦茜
• 来源期刊: 环保科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 废弃食用油脂 单细胞蛋白 蛋白质含量
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4,15
• 分类号: X172
• 字数: 3421字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0254.2011.03.001

摘要

为使废弃食用油脂(WEOs)资源化,从石油烃降解菌种中筛选出了一株铜绿假单胞茵S5作为生产单细胞蛋白(SCP)的最适菌种,采用单因素及正交试验方法,研究了S5菌株利用废弃食用油脂发酵生产单细胞蛋白的工艺条件,利用凯氏定氮法测定了收获SCP的蛋白质含量.结果表明,S5菌株的最优发酵条件为:培养基初始pH 9,碳源投加量4％(体积分数),氮源KN03浓度11.6 g/L,发酵时间48 h.细胞产量可达5.5 g/L,收获SCP的蛋白质含量为43.8％ ～59.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂麦茜	西安建筑科技大学环境与市政工程学院	81	868	16.0	26.0
2	张飞	西安建筑科技大学环境与市政工程学院	5	27	3.0	5.0