细菌纤维素微球固定化α-淀粉酶的研究

• 作者: 张良 沈才洪 胡承 赵昆
• 来源期刊: 四川大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 细菌纤维素微球 α-淀粉酶 固定化 戊二醛
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 213-218
• 分类号: Q93
• 字数: 3503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0490-6756.2011.01.038

摘要

由本实验室分离保存的葡糖醋杆菌(Gluconacetobaeter intermedius)G-29摇瓶培养产生的细菌纤维素微球作为载体,采用戊二醛交联法固定化α-淀粉酶.通过正交实验确定了固定化的最佳条件:pH 6.4,3%戊二醛浓度,给酶量12.5mL(1mg/mL),固定化时间12h.研究了固定化酶的性质,与游离酶相比,α-淀粉酶经细菌纤维素微球固定化后,抗酸碱和温度变化的能力提高,最适 pH向酸性区偏移0.4个单位(从6.0降到5.6),最适温度升高10℃(从60℃升高到70℃),并在较宽的pH和温度范围内也能保持较高的活性,保藏性和重复使用性较稳定,说明细菌纤维素微球在工业上作为酶载体支持物有较大潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡承	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	81	1238	22.0	31.0
2	赵昆	四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室	6	22	3.0	4.0