关于我国传统饮食文化的几点反思

• 作者: 郑昌江
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 传统饮食文化 中华民族 地理条件 多样性 统一性 食物 食风
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

我国的饮食文化是在民族众多，地域广阔、食物丰富、历史悠久和独特的地理条件及经济文化等多种因素作用下而形成的具有多样性，又有民族统一性的饮食风尚．一直是我们中华民族的骄傲。