鲜切蒜苔PVC小包装的DOP迁移规律研究

• 作者: 张利 李喜宏 李莉 王秀丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: PVC包装 DOP迁移 鲜切蒜苔 固相萃取 液相色谱
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 337-339
• 分类号: TS206.4
• 语种: 中文

摘要

以不同厚度聚氯乙烯(PVC)保鲜膜为材料,研究了不同厚度PVC保鲜膜,在不同贮藏温度条件下增塑剂邻苯二甲酸二辛酯( DOP)向鲜切蒜苔的迁移规律.DOP的提取与检测分别采用固相萃取技术和高效液相色谱法.实验结果表明,随着膜厚度的增加,增塑剂DOP向鲜切蒜苔中的迁移量越大;且温度的升高也对迁移有明显的加速作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李喜宏	天津科技大学食品工程与生物技术学院	236	1039	15.0	21.0
2	李莉	天津科技大学食品工程与生物技术学院	34	114	6.0	9.0
3	王秀丽	天津科技大学食品工程与生物技术学院	9	72	5.0	8.0
4	张利	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	12	2.0	3.0