花生黄曲霉生长预测模型的研究

• 作者: 刘会梅 唐静 张艺兵 房保海 李正义 王波 祝素珍 门爱军 雷质文
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 黄曲霉 生长预测模型
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 29-32
• 分类号: S565.2
• 字数: 2057字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2011.05.009

摘要

通过对分离自花生的黄曲霉LYYSS03-3在不同温度(15-35℃)、不同相对湿度(水活度分别为0.5,0.7,0.9)下的菌落生长特性进行检测,采用Boltzmann和Logistic 模型对黄曲霉的生长曲线进行拟合,结果表明,在适宜温湿度阶段,花生黄曲霉的生长曲线更适合用Boltzmann模型拟合.