茶叶中的硒、锌元素营养价值的研究现状

• 作者: 梁鸿
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 硒 锌
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 66-68
• 分类号: S571.1
• 字数: 3261字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.03.019

摘要

随着经济的发展和生活水平的提高,人们对茶品质的要求越来越高.本文对硒、锌元素的营养价值以及如何提高茶叶中硒、锌元素含量进行了综述,讨论了茶叶中硒、锌的研究现状,对今后的天然茶叶培植和人工添加硒、锌营养元素以及提高茶叶经济附加值有一定借鉴意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁鸿	陕西省安康学院体育系	1	11	1.0	1.0