黑海参脂肪酸的气相色谱／质谱法分析

• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黑海参(Holothuria atra) 脂肪酸 气相色谱/质谱法
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TS254.5
• 语种: 中文

摘要

黑海参（Holothuria atra）体壁经Folch法提取总脂，用HCl-甲醇进行甲酯化处理，以气相色谱／质谱法分析总脂中的脂肪酸组成。从黑海参中共分析出28种化合物，包括25种脂肪酸甲酯和3种脂肪醛二甲基缩醛。黑海参体壁中的饱和脂肪酸含量为22．93％，以C16：0（5．49％）和C18：0（4．38％）为主；不饱和脂肪酸含量为65．19％，其中单不饱和脂肪酸33．86％，主要为C20：1（n-9）（15．90％）；多不饱和脂肪酸为31．33％，主要为C20：4（n-6）（19．57％）和C20：5