砖茶中氟的饮用安全性研究现状

• 作者: 方学军
• 来源期刊: 湖南林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 砖茶 氟 氟中毒 氟摄入 降氟措施
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 专题探讨
• 页码范围: 85-88
• 分类号: S571.1
• 字数: 5125字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5710.2011.02.026

摘要

砖茶是边疆少数民族地区日常饮食中不可或缺的一部分.因其氟含量很高,导致相当一部分饮用砖茶的人出现了氟中毒症状.本文对氟与人体健康的关系、边疆少数民族地区饮用砖茶与摄氟量的情况、砖茶氟在释放过程中的影响因素及其与人体摄氟量的关系、降氟措施等研究现状进行了综述,并对砖茶氟饮用安全性研究中存在的部分问题及今后的研究方向进行了探讨.