金耳菌丝体多糖的超声波辅助提取与动力学模型

• 作者: 张莹 李云亮 段玉清 马海乐 黄六容
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 多糖 提取 动力学模型
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 7-11
• 分类号: TQ351.0
• 字数: 2253字
• 语种: 中文

摘要

为了改善金耳多糖的分离提取技术,利用超声波技术辅助提取金耳菌丝体中的多糖,研究了超声波功率、初始温度、超声波时间和液料比对多糖得率的影响.结果表明:0.5 g菌丝粉于超声波功率600 W、初始温度100℃、超声波时间20 min、提取2次、液料比120∶1(mL∶g)的条件下,多糖的得率最高为11.16%.与传统水浸提法相比,该方法提取效率较高,而且提取时间大大缩短.对最优提取条件下多糖得率随时间的动力学变化分别用Power law模型、Hyperbola模型、Weibull模型和Parabolic diffusion模型进行拟合,通过比较不同模型的决定系数(R2)、偏差因子(BF)和根平均方差(RMSE)发现,所研究的4个模型的拟合度均较好,其中最好的是Weibull模型,其R2值最大且RMSE最小,分别为0.982和0.005 3.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海乐	江苏大学食品与生物工程学院	394	5399	37.0	53.0
2	段玉清	江苏大学食品与生物工程学院	68	689	16.0	24.0
3	张莹	江苏大学食品与生物工程学院	17	110	6.0	10.0
4	李云亮	江苏大学食品与生物工程学院	26	108	6.0	9.0
5	黄六容	江苏大学食品与生物工程学院	19	129	6.0	11.0