食用菌菌丝体超声波破壁提取多糖新工艺研究

• 作者: 杨立红 梁建光 蔡德华
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 新鲜菌丝体 均匀正交设计 超声波
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 提取工艺
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: S539
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2005.01.018

摘要

以液体深层培养的食用菌新鲜菌丝体为原料,使用均匀正交设计的实验方法,优化了食用菌多糖提取最佳工艺.实验结果表明:在鲜菌丝密度为100～ 250 mg/ml范围内、超声波破壁时间为12 min、热水浸提时间为4 h、提取温度为70℃时,鲜多糖提得率为2.609%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨立红		46	657	16.0	23.0
2	梁建光		20	225	10.0	14.0
3	蔡德华		40	709	18.0	25.0