超声波辅助提取羊肚菌菌丝体多糖的研究

• 作者: 唐劲松 张晶 张焕新 殷尔康 陈玉勇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肚菌多糖 超声波 提取率
• 年，卷（期）: 2008,（27）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 11813-11814,11844
• 页数: 3页
• 分类号: S567.3+9
• 字数: 2375字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.27.088

摘要

[目的]研究超声波辅助提取羊肚菌多糖的条件.[方法]以水作溶剂,超声波辅助提取发酵培养的羊肚菌菌丝体中的多糖,研究提取时间、提取温度、提取次数、超声波作用功率、料液比对多糖提取率的影响.[结果]超声波作用功率为400 W 时,多糖提取率最高.随着提取时间的延长和料液比的增大,多糖提取率先上升后下降.超声波辅助提取羊肚菌多糖的最佳条件为:料液比1:10(g/ml),超声波作用功率400W,提取时间0.75 h,提取温度55℃,提取次数2次.在该条件下,羊肚菌多糖提取率达0.7862%,且所得多糖纯度较高,多糖含量为72.81%,多糖中蛋白质含量为0.92%.[结论]超声波辅助提取羊肚菌多糖具有时间短、节省能源、提取率高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张焕新	江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系	24	184	8.0	12.0
2	唐劲松	江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系	12	86	6.0	9.0
3	陈玉勇	江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系	13	106	5.0	10.0
4	殷尔康	江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系	8	31	4.0	5.0
5	张晶	江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系	1	7	1.0	1.0