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多级逆流固液提取技术提取大豆分离蛋白
多级逆流固液提取技术提取大豆分离蛋白
作者:
刘永东
刘琳
张贵锋
王明林
苏志国
高建萍
黄永东
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
大豆分离蛋白
高效液相色谱-质谱联用技术
蛋白质识别
释放
多级逆流固液提取
摘要:
采用液相色谱和生物质谱技术对豆粕中不同蛋白质在提取过程中的释放行为进行了研究,并将多级逆流固液提取技术用于大豆分离蛋白提取.结果表明,豆粕中的2S组分由于分子量低和高水溶性在提取过程中释放速率较快,提取2次总释放量超过80%,3次提取7S和11S组分总释放量约为69%,提高固相和液相间7S和11S的浓度梯度或延长提取时间有助于7S和11S组分释放.采用该提取技术可提高提取液中的总蛋白浓度,在相同蛋白质收率下可节水11%,同时较高的蛋白质浓度可增加酸沉过程中蛋白质收率.
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内容分析
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文献信息
篇名
多级逆流固液提取技术提取大豆分离蛋白
来源期刊
过程工程学报
学科
地球科学
关键词
大豆分离蛋白
高效液相色谱-质谱联用技术
蛋白质识别
释放
多级逆流固液提取
年,卷(期)
2011,(2)
所属期刊栏目
生化工程专栏
研究方向
页码范围
312-317
页数
分类号
X522
字数
6200字
语种
中文
DOI
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传播情况
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引文网络
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节点文献
大豆分离蛋白
高效液相色谱-质谱联用技术
蛋白质识别
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多级逆流固液提取
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
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主办单位:
中国科学院过程工程研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-606X
CN:
11-4541/TQ
开本:
大16开
出版地:
北京353信箱
邮发代号:
80-297
创刊时间:
1976
语种:
chi
出版文献量(篇)
4156
总下载数(次)
12
总被引数(次)
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