芦荟汁清除亚硝酸盐的作用

• 作者: 刘桂芹 曾庆华 李倩 樊琛 王会 王兆玉
• 来源期刊: 聊城大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟汁 亚硝酸盐 清除机理
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 应用科学研究
• 页码范围: 101-102,106
• 分类号: TS251
• 字数: 1203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6634.2011.03.027

摘要

试验采用芦荟汁加入亚硝酸钠溶液中，分光光度法测定芦荟汁不同浓度以及不同反应时间对亚硝酸盐含量的影响．结果表明，100％的芦荟汁对亚硝酸盐的清除率达3．96％；相同浓度的芦荟汁随着反应时间的增加，对清除率影响不大．推测芦荟汁中生物活性成分对亚硝酸盐有清除作用．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘桂芹	聊城大学农学院	76	180	7.0	8.0
2	王会	聊城大学农学院	51	126	6.0	7.0
3	樊琛	聊城大学农学院	58	170	7.0	9.0
4	曾庆华	聊城大学农学院	55	180	7.0	11.0
5	王兆玉	聊城大学农学院	12	82	4.0	8.0
6	李倩	聊城大学农学院	14	16	2.0	3.0