黑莓果实发育及其糖酸累积量的研究

• 作者: 吴文龙 李维林 李赟 王小敏 赵慧芳 闾连飞
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑莓 果实 总糖 还原糖 可滴定酸
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 632-636
• 分类号: S663.2
• 字数: 3877字
• 语种: 中文
• DOI: 22-1100/S.20110915.1514.002

摘要

对黑莓品种Boysen和Kiowa果实发育特点及果实糖酸累积量进行了研究.结果表明:黑莓果实的发育分为迅速生长期、生长停滞期和成熟期3个阶段.迅速生长期占果实发育时间的15％ ～20％,果实迅速膨大,平均果径增长较快,糖酸缓慢累积,糖酸比变化较小或有所升高；生长停滞期占果实发育时间的50％～60％,果重和平均果径增长缓慢,还原糖和总糖累积速率降低,可滴定酸累积速率迅速上升,糖酸比降低,Kiowa果实可滴定酸的累积主要在这个阶段；成熟期占果实发育时间的20％～30％,果重增长迅速,还原糖和总糖累积速率迅速上升,是果实糖累积的重要阶段,可滴定酸累积速率也迅速升高,糖酸比升高,Boysen果实可滴定酸的累积主要在这个阶段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李赟	山东农业大学园艺学院	2	99	2.0	2.0