黑莓果实发育过程中多酚类物质的变化规律

• 作者: 吴文龙 李维林 赵慧芳 闾连飞
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑莓 果实发育 多酚 鞣花酸 花色苷
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 457-462
• 分类号: S663.2
• 语种: 中文

摘要

选用黑莓Boysen和Kiowa品种研究了黑莓果实发育过程中多酚类物质的变化规律.结果显示:黑莓果实总多酚和鞣花酸含量在果实发育初期含量最高,发育过程中的前6天急剧下降,然后缓慢下降,但累计量逐渐上升,累积速率在果实发育的前期和后期较快,发育中期增长缓慢；总花色苷在果实成熟后期才开始形成,含量和累积量增长迅速,直至果实成熟时达到最大值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴文龙	江苏省中国科学院植物研究所	119	721	13.0	22.0
2	李维林	江苏省中国科学院植物研究所	145	1450	19.0	33.0
3	闾连飞	江苏省中国科学院植物研究所	65	486	11.0	20.0
4	赵慧芳	江苏省中国科学院植物研究所	41	229	9.0	14.0