土壤干旱对葡萄果实发育过程中酚类物质时空积累的影响

• 作者: 冀铮春 杨运良 温鹏飞 牛兴艳 郜志栋 高瑞娟
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 果实 土壤干旱 总酚 时空积累
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺·林学
• 页码范围: 131-135
• 页数: 5页
• 分类号: S663.1
• 字数: 4194字
• 语种: 中文

摘要

以酿酒葡萄品种赤霞珠(Vitis vinifera L.‘Cabernet Sauvignon’)果实为试材,研究了葡萄果实发育过程中土壤干旱对果肉、果皮、种子和果梗中总酚时空积累的影响.结果表明,幼果期(花后30 d)种子中总酚含量最高,而成熟期(花后110 d)则果梗中含量最高,且土壤干旱(土壤相对含水量为田间最大持水量的60％±5％)对总酚的空间积累无明显影响.果实发育过程中,果皮、果肉和种子中总酚含量呈持续下降趋势,但土壤干旱导致幼果期果梗、果皮、果肉和种子中总酚含量分别比CKⅠ(不控制灌溉,土壤相对含水量为田间最大持水量的85％±5％)提高了8.1％、7.1％、8.9％、8.1％,比CKⅡ(采用塑料膜避雨设施,其他同CK Ⅰ)提高了6.3％、8.0％、19.0％、7.0％；成熟期果梗、果皮、果肉和种子中总酚含量分别比CK Ⅰ提高了6.8％、14.4％、46.1％、-10.0％,分别比CKⅡ提高了10.5％、33.8％、86.6％、28.7％.土壤干旱并不改变葡萄果实发育过程中总酚的时空积累规律,但能促进果实各部位总酚的积累.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温鹏飞	山西农业大学园艺学院	56	470	12.0	20.0
2	牛兴艳	山西农业大学园艺学院	9	95	6.0	9.0
3	杨运良	山西农业大学园艺学院	6	95	4.0	6.0
4	冀铮春	山西农业大学园艺学院	5	30	3.0	5.0
5	郜志栋	山西农业大学园艺学院	3	4	1.0	2.0
6	高瑞娟	山西农业大学园艺学院	1	4	1.0	1.0