2010年广州市食品化学污染物重金属监测结果分析

• 作者: 侯建荣 梁晓芸 聂木海 黎淑端
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 化学污染物 监测 重金属
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 190-191
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5+1
• 语种: 中文

摘要

目的:了解广州市区主要商场和农贸市场出售的蔬菜、肉类、海产品等食品中重金属污染状况.方法:样品经过微波消解后采用电感耦合等离子体质谱对食品中5种重金属进行了检测.结果:共检测121份样品,不合格率为19.0%.结论:广州市区一些农贸市场的食品不合格率比较高,部分食品存在安全隐患,要加大卫生监督力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯建荣		13	4	2.0	2.0
2	黎淑端		3	7	1.0	2.0
3	聂木海		2	0	0.0	0.0
4	梁晓芸		2	0	0.0	0.0