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维生素E与C——抗氧化、抗自由基的防火墙
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摘要：
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黄酮及维生素C的抗羟基自由基的比较研究
大豆甙
BHT
芦丁
维生素C
抗羟基自由基
黑莓天然维生素E的抗氧化性活性
黑莓
维生素E
抗氧化
1,1-二苯基-2-三硝基苯肼
天然维生素E的抗氧化性及其影响因素的分析与探讨
油脂
天然维生素E
氧化
抗氧化性
自由基
协同增效
维生素E对意大利蜜蜂产浆性能及抗氧化性的影响
意大利蜜蜂
维生素E
产浆性能
抗氧化性
内容分析
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期刊影响力
食品与生活
主办单位：
上海市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市吴中东路513号
邮发代号：
4-430
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
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