维生素C和维生素E的联合抗氧化活性研究

• 作者: 丁兰 刘国安 叶金凤 李双越 李杰林
• 来源期刊: 西北师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 维生素 C 维生素 E 自由基 抗氧化活性 联合作用
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: ? 生命科学 ?
• 页码范围: 66-72,84
• 页数: 8页
• 分类号: Q564|Q566
• 字数: 5193字
• 语种: 中文

摘要

维生素 C 和维生素 E 具有多种生理活性，也是抗氧化剂，二者联合作用的生化机理研究鲜见报道。本文采用铁氰化钾法、甲基紫法、邻苯三酚自氧化法和 DMPD 法，检测了维生素 C 和维生素 E 单独及联合作用后的还原力、对 DMPD?＋自由基、羟自由基和超氧阴离子的清除能力；采用 SDS‐PAGE 法和 SCGE 法检测了二者对蛋白质和细胞DNA 氧化损伤的保护作用。结果表明，维生素 C 和维生素 E 在各个体系中具有较强的作用，并呈浓度依赖性。维生素 C 在还原能力、 清除自由基能力方面比维生素 E 强，二者的联合作用大多强于单独作用，表现出一定的协同增效作用。同时，维生素 C 和维生素 E 在 AAPH 引起的蛋白质氧化损伤中也有很好的保护作用，二者联合后作用效果更明显，但在对细胞 DNA 的氧化损伤中未见协同保护作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国安	西北师范大学生命科学学院	78	791	16.0	24.0
2	丁兰	西北师范大学生命科学学院	110	1451	19.0	31.0
3	李杰林	西北师范大学生命科学学院	1	30	1.0	1.0
4	李双越	西北师范大学生命科学学院	1	30	1.0	1.0
5	叶金凤	西北师范大学生命科学学院	1	30	1.0	1.0