新型营养强化剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸的研究进展

• 作者: 刘建群 张小平 张锐 舒积成 赵元
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: L-硒-甲基硒代半胱氨酸 营养强化剂 抗癌作用 研究进展
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 152-156
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.02.019

摘要

L-硒-甲基硒代半胱氨酸是一种天然含硒氨基酸,具有防治癌症、抗氧化、抗衰老、治疗心脑血管疾病、解重金属毒等作用,已于2009年被卫生部批准为新型营养强化剂.现代药理学研究表明不同形式的硒具有不同的抗癌效果,L-硒-甲基硒代半胱氨酸被证明是有效的化学抗癌剂之一.本文对L-硒-甲基硒代半胱氨酸的来源、抗癌作用机理、测定方法及其应用进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建群	江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室	80	298	9.0	13.0
2	张锐	江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室	60	221	8.0	13.0
3	张小平		7	47	4.0	6.0
4	舒积成	江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室	74	385	11.0	18.0
5	赵元	江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室	4	20	3.0	4.0