酿造水中影响麦汁质量的因素及处理方法

• 作者: 黄俊翠
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酿造水 麦汁 活性炭 过滤
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 35-36
• 分类号: TS262.5
• 字数: 1843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2011.07.015

摘要

酿造水中的余氯、硬度、pH等因素均能对麦汁质量产生影响，通过活性炭吸附技术，可以减少这些因素的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄俊翠		1	1	1.0	1.0