重组木聚糖酶生产低聚木糖的实验研究

• 作者: 刘明 李鑫 欧阳嘉 连之娜 陈牧
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 木聚糖酶 低聚木糖 酶水解 聚合度
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 37-42
• 分类号: TQ351
• 字数: 4335字
• 语种: 中文

摘要

研究了重组木聚糖酶C0602生产低聚木糖的制备工艺,考察了不同类型底物、底物浓度和酶用量对酶解效率和低聚木糖产率的影响.实验结果表明,低聚木糖生产原料以抽提木聚糖为宜.桦木木聚糖质量浓度30g/L,重组木聚糖酶用量20 IU/g条件下水解4 h,酶解率可达56.05%,低聚木糖产率(C2～C6)为29.76%,产品平均聚合度为2.767.24.5g/L碱抽提玉米芯木聚糖在酶用量80 U/g条件下水解48 h,酶解率68.33%,低聚木糖产率为14.88%.产品不含木糖,平均聚合度为3.45.利用重组木聚糖酶生产低聚木糖可以大幅度降低产品中的木糖含量,显著提高低聚木糖产品质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳嘉	南京林业大学化学工程学院	59	418	12.0	17.0
2	李鑫	南京林业大学化学工程学院	52	261	9.0	13.0
3	陈牧	南京林业大学化学工程学院	26	274	9.0	16.0
4	连之娜	南京林业大学化学工程学院	18	145	7.0	11.0
5	刘明	南京林业大学化学工程学院	1	4	1.0	1.0