Penidiella sp.HEY-1β-葡萄糖苷酶的分离纯化及其酶学性质

• 作者: 何友文 李江 毛慧玲 王剑锋 饶军
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 分离纯化 SDS-PAGE 酶学性质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 110-114
• 分类号: TQ351|Q556.2
• 字数: 3580字
• 语种: 中文

摘要

通过Penidiella sp.HEY-1发酵豆渣可制备产胞外β-葡萄糖苷酶(BGL).粗酶液经过乙醇沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析和Sephadex G-100凝胶过滤层析等步骤后获得了凝胶电泳均一的BGL.通过SDS-PAGE测得其分子质量为65.5 ku.该酶反应的最适温度为60～70℃,最适pH值为3.0,在70℃以下及pH值2.0～8.0范围内均能保持稳定.Mn2+对酶有激活作用,而Na+对酶有抑制作用,其他金属离子对酶的活性影响不大.底物专一性实验表明,该酶可作用于对硝基苯-β-D-葡萄糖苷(p-NPGIu)、邻硝基笨-β-D-半乳糖苷(o-NPG).作用于p-NPGlu和o-NPG的米氏常数(Km)值分别为0.434和0.411mmol/L,酶促反应的最大速度(vmax)分别为1.0×10-3和3.3×10-4mol/(L·min).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶军	东华理工大学生物系	73	470	12.0	17.0
2	李江	东华理工大学生物系	49	381	13.0	17.0
3	毛慧玲	南昌大学生命科学与食品工程学院	38	286	8.0	15.0
4	王剑锋	东华理工大学生物系	15	84	6.0	9.0
5	何友文	南昌大学生命科学与食品工程学院	1	9	1.0	1.0