高效液相色谱法同时测定糕点中4种食用合成色素

• 作者: 刘国 唐序文 米迎波 黄蔚
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 糕点 食用合成色素
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 78-81
• 分类号: TS212.7
• 字数: 4443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.04.021

摘要

建立高效液相色谱法检测糕点中4种食用合成色素的新方法.用乙醇-氨水-水(体积比为7;2;1)混合溶液提取样品中的食用合成色素,聚酰胺层析柱进行净化.色谱柱;Inertsil ODS-SP C18(150 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-乙酸铵溶液(0.02 mol/L),梯度洗脱,检测波长254 nm.加标回收率为91％～103％.结果准确可靠,方法易于推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	米迎波	怀化市质量技术监督局产商品质量监督检验所	2	14	1.0	2.0
2	黄蔚	怀化市中方县质量技术监督局质量检验及计量检定所	1	14	1.0	1.0
3	刘国	怀化市质量技术监督局产商品质量监督检验所	1	14	1.0	1.0
4	唐序文	怀化市质量技术监督局产商品质量监督检验所	1	14	1.0	1.0