"临界食品"损害健康

• 来源期刊: 生活与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 损害健康 临界 包装容器 生化学变化 保质期 健康隐患 胃肠不适
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

我们把即将到保质期的食品叫做"临界食品".虽然"临界食品"没有过保质期,但是其中隐藏着许多健康隐患. 保质期短的食品多是裸露的或者包装简单,容易受潮、受污染,如果温度稍高,易发生霉变,食后可能引起胃肠不适或有潜在的危害.保质期长的食品可因为包装容器而出现问题,如饮料长期储存在塑料瓶或金属罐中,虽然看似密封,但随着时间的延长,饮料中的成分发生化学变化,其营养价值随之降低.不仅如此,