美国农业部将对非O157型大肠杆菌采取“零容忍”政策

• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 学科: 地球科学
• 关键词: 美国农业部 大肠杆菌 O157 食品供应链 安全检查 高危人群 鲜牛肉 消费者
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 市场信息与动态
• 页码范围: 64-64
• 分类号: X384
• 语种: 中文

摘要

9月13日．美国农业部宣布．将对6种非O157型大肠杆菌采取“零容忍”政策．确保美国食品供应链的安全。6种非O157型大肠杆菌分别为：O26、O45、O1O3、O1ll、O121、O145，它们将被认定为生鲜牛肉中的“有害掺人物”．对于含有该6种菌的生鲜碎牛肉及其组分、嫩牛排将被禁止流入市场。美国农业部食品安全检查局（FSIS）将对该6种大肠杆菌进行检测．防止它们危害消费者的健康。如同O157型大肠杆菌．6种大肠杆菌也会引起严重的疾病甚至死亡．老人与儿童是此种感染的高危人群。此项政策将从2O12年3月5日起实施。