怪味食物最养人

• 来源期刊: 旅游时代
• 学科: 医学
• 关键词: 粗糙食物 水溶性纤维 预防 维生素 营养价值 大蒜 心脏病 苦瓜 高血脂 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的"口感"常常让人望而却步,但现在它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是"良药苦口"吗?一起来看看这些"难吃"的食物其实有什么好处。热爱甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙的食物——其实从我们很小的时候,这种口味就已经形成了。在千万年前,甚至只是四五十年前,人们的确经常过吃糠咽菜的日子,那时,人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症,