β-甘露聚糖酶的性质研究

• 作者: 张燕 薛秀梅 高立云
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: Β-甘露聚糖酶 性质 PH 温度 耐热性 耐酸性
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925

摘要

摘要-本文主要研究了β-甘露聚糖酶的性质，包括pH值、温度对酶活性的影响及酶的耐热性、耐酸性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛秀梅		7	5	1.0	2.0
2	高立云		5	1	1.0	1.0
3	张燕		4	0	0.0	0.0