浅析食品安全

• 作者: 孟红良 李女娃 王婕燕
• 来源期刊: 山西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全 毒性来源
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生物教育与科学
• 页码范围: 56-57
• 分类号: G4
• 字数: 2284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4490.2011.02.025

摘要

最近食品安全问题在我国频发,已引起了广泛的关注.通过对一些广泛提及的有毒食品进行分析,本文将这些食品根据其产生毒性的来源进行了分类,并对每类食品的毒性来源举例进行了分析.同时提出了一些建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王婕燕		1	0	0.0	0.0
2	孟红良		2	0	0.0	0.0