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摘要:
人人都吃豆腐,但南方人和北方人吃的豆腐却不一样,你知道吗?
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石膏豆腐
免压榨
工艺技术
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 石膏,豆腐的是非之源
来源期刊 家庭医生 学科 医学
关键词 豆腐 石膏 南方人
年,卷(期) 2011,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 18
页数 1页 分类号 R247.1
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄业芳 中山大学附属第一医院中医科 87 19 3.0 4.0
传播情况
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
豆腐
石膏
南方人
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国家庭医生
半月刊
1004-6348
44-1121/R
广州市天河北路179号样龙大厦11楼
46-126
出版文献量(篇)
29257
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
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