〈流行前沿之黄瓜休闲食品〉黄瓜干--流行关键词：甘香爽口

• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 休闲食品 黄瓜 关键词 瓜干 膨化食品 消费者 多元化 大空间
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 流行前沿
• 页码范围: 36-36
• 分类号: TS217
• 字数: 636字
• 语种: 中文

摘要

夏季鲜嫩的蔬果中，黄瓜以其爽口的感觉，食用多元化被广大消费者追捧，炒菜生吃都是它魅力的所在。黄瓜除了生吃榨汁外还能作为消费者口中打发时间的小零嘴儿，这点恐怕各位是未曾留意到的吧。长期以来休闲食品一直是膨化食品占据了绝大空间，这是因为油炸制品便于保存，但经过油炸，一些优秀的食物已经被破坏其营养。