超声波辅助提取花生壳总黄酮工艺的优化

• 作者: 刘孝永 杜方岭 王未名 祝清俊 裘纪莹 陈蕾蕾
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波提取 花生壳 总黄酮 工艺优化
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 34-36
• 分类号: TS972.1
• 字数: 2234字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.07.009

摘要

目的:确定超声波辅助提取花生壳总黄酮的工艺条件.方法:以花生壳总黄酮提取率为指标,以乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度为因素进行试验设计,对超声波辅助提取花生壳总黄酮的工艺进行优化研究.结果:超声波辅助提取花生壳总黄酮的最佳工艺条件是超声功率120W、频率40Kz条件下,乙醇浓度70％、料液比1∶30、提取温度55℃、提取时间40min,此条件下花育1 6品种成熟花生壳的总黄酮提取率为1.98％,远高于目前相关文献报道的花生壳总黄酮提取率.结论:本试验结果可作为超声波辅助提取花生壳总黄酮工艺制定的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜方岭	山东省农业科学院农产品研究所	148	1133	19.0	24.0
2	陈蕾蕾	山东省农业科学院农产品研究所	29	225	9.0	14.0
3	王未名	山东省农业科学院农产品研究所	30	477	13.0	21.0
4	祝清俊	山东省农业科学院农产品研究所	40	280	10.0	14.0
5	刘孝永	山东省农业科学院农产品研究所	19	148	8.0	11.0
6	裘纪莹	山东省农业科学院农产品研究所	17	175	7.0	13.0