珍贵食药用菌新品种灰树花周年工厂化栽培在长乐获得成功

• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 灰树花 工厂化栽培 食药用菌 新品种 人体免疫功能 营养价值 北部山区 药食两用
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 信息快递
• 页码范围: 56-56
• 分类号: S646
• 字数: 468字
• 语种: 中文

摘要

灰树花,又叫舞茸,原产于日本北部山区,是一种药食两用菇类,呈灰色或淡褐色,肉质嫩脆、味如鸡丝,脆似玉兰、鲜美诱口。灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。