红枣皮渣中总黄酮提取工艺的研究

• 作者: 赵文亚
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣皮渣 总黄酮 提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 82-85
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2011.03.012

摘要

以总黄酮提取率为考察指标，研究了红枣皮渣中总黄酮的最佳提取工艺条件。通过单因素和正交试验，确定了红枣皮渣中黄酮的最佳提取条件：乙醇浓度为70％，料液比为1:25，提取温度为80℃，提取时间为2.5h。该条件下黄酮的最佳提取率为1.72％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵文亚	枣庄学院生命科学系	26	167	7.0	11.0