超声波预处理对固定化纤维素酶活性的影响

• 作者: 张杰 王世清 王倩倩 王振斌 陈晓寅 马海乐
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 纤维素酶 酶固定化 超声波 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 150-155
• 分类号: S216.2
• 字数: 4334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2011.03.029

摘要

采用超声波预处理固定化纤维索酶,通过单因素试验和响应面法探讨了超声波预处理条件(超声时间、超声频率、超声功率)以及预处理后的酶解温度和CMC-Na缓冲液pH值对固定化纤维素酶活性的影响,建立并分析了各因子与酶活相对关系的数学模型,优化得到的最佳条件为:酶解温度58.73℃、CMC-Na缓冲液pH值3.0、超声时间16.88 min、超声频率22.33 kHz、超声功率26.77 W,在此条件下,固定化纤维素酶活性与未加超声波预处理相比较提高了9.75%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海乐	江苏大学食品与生物工程学院	394	5399	37.0	53.0
2	张杰	江苏大学食品与生物工程学院	44	175	7.0	11.0
4	王振斌	江苏大学食品与生物工程学院	76	962	16.0	27.0
5	王世清	青岛农业大学食品科学与工程学院	87	590	14.0	18.0
8	陈晓寅	江苏大学食品与生物工程学院	5	98	5.0	5.0
9	王倩倩	青岛农业大学食品科学与工程学院	4	27	3.0	4.0