具有防癌作用的食品

• 作者: 赵永春
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 防癌作用 食品 预防癌症 饮食习惯 发病率 乳腺癌 胰腺癌 食物
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 63-63
• 分类号: TS272
• 字数: 849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.21.041

摘要

食品医疗学专家研究发现,超过三成的癌症病例与病人的饮食习惯有直接的联系,如果能早期控制食物的摄取,就能大大预防癌症的发生。因此,在生活中,我们有必要对食物加以甄别,尽量选择那些具有防癌抗癌的食品。大豆：有关资料研究显示,日本妇女乳腺癌的发病率仅为美国的1/4、胰腺癌的发病率仅为美国的1/5