大米脂肪酸值颜色传感器快速检测方法

• 作者: 孙永海 张伟 段昊 翟冠兰 范静美 郑思思 闫晶晶
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 大米脂肪酸值 快速检测 颜色传感器 混合显色剂
• 年，卷（期）: nyjxb_2011,（4）
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: TS212.7

摘要

脂肪酸值是判定大米储存品质的一项重要指标，本研究利用混合显色剂，通过试验优化出大米预处理方法、混合显色剂比例和用量。研究表明：在优选的试验条件下，采用颜色传感器对大米提取液进行比色分析，利用所得数据训练构建BP神经网络，检测准确率为96．7％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟	吉林大学生物与农业工程学院	154	710	13.0	19.0
2	孙永海	吉林大学生物与农业工程学院	55	525	13.0	21.0
3	闫晶晶	吉林大学生物与农业工程学院	3	5	2.0	2.0
4	翟冠兰	吉林大学生物与农业工程学院	2	3	1.0	1.0
5	范静美	吉林大学生物与农业工程学院	2	3	1.0	1.0
6	郑思思	吉林大学生物与农业工程学院	2	3	1.0	1.0
7	段昊	吉林大学生物与农业工程学院	2	3	1.0	1.0