富含甾醇小米谷糠油提取工艺研究

• 作者: 樊迎 王常青 王菲 许洁 赵陈勇
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 小米谷糠油 异丙醇 油得率 甾醇含量
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 12-14
• 分类号: TS224|TQ644
• 语种: 中文

摘要

比较了相同提取条件下正己烷与异丙醇提取小米谷糠油的得率.结果发现:异丙醇提取的小米谷糠油得率比正己烷高4.83百分点,可以达到25.32%.异丙醇在不同提取条件下提取小米谷糠的正交试验表明:当提取温度70℃,提取时间4 h,提取4次时,小米谷糠油得率最高,为25.61%;当提取温度60℃,提取时间4 h,提取3次时,小米谷糠油中甾醇含量为1.394%,油得率为24.75%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵陈勇	山西大学生命科学学院	5	75	4.0	5.0
2	王常青	山西大学生命科学学院	73	666	15.0	19.0
3	许洁	山西大学生命科学学院	6	91	5.0	6.0
4	王菲	山西大学生命科学学院	9	92	5.0	9.0
5	樊迎	山西大学生命科学学院	7	91	5.0	7.0