未来酱油行业强化之路——透过酱油委员会的成立看酱油行业

• 作者: 王雪蛟
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 专业委员会 酱油行业 中国调味品协会 强化 生产技术
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 观察
• 页码范围: 40-43
• 分类号: TS264.21
• 字数: 5585字
• 语种: 中文

摘要

酱油作为一种常见的调味品，家家户户必备，但是一直以来却缺少了一个统一的管理，2011年7月6日中国调味品协会酱油专业委员会在北京成立，成立大会暨全国酱油行业生产技术与币场发展例讨会也顺利举行，这个委员会的成立可以说又将调味品的细致统筹更深化了一层。