越橘果实发育过程中糖、酸、维生素C和色素的动态变化

• 作者: 李亚东 李晓艳 王佳卉 王相怡 缪成武 裴嘉博 辛君
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 越橘 糖 酸 维生素C 色素
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 76-80
• 分类号: S633.9|S603.7
• 字数: 3591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2011.10.016

摘要

以早、中和晚熟越橘品种都克(Duke)、蓝丰(Bluecrop)和埃利奥特(Elliot)为试材,对不同成熟期的越橘果实总糖、总酸、维生素C(VC)和色素在年生长周期中的变化规律进行了研究.结果表明,越橘果实成熟过程中总糖含量总体呈上升趋势,总糖含量在品种间表现为都克＞蓝丰＞埃利奥特；越橘果实达到完熟时总酸含量降到最低,并且低于幼果期总酸含量,各品种总酸含量为埃利奥特＞蓝丰＞都克；越橘果实维生素C含量在幼果中较高,维生素C的含量为都克＞蓝丰＞埃利奥特；色素含量在果实成熟期时达到最大,色素含量为埃利奥特＞都克＞蓝丰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李亚东	吉林农业大学园艺学院	181	3240	33.0	47.0
2	裴嘉博	吉林农业大学园艺学院	11	90	6.0	9.0
3	李晓艳	吉林农业大学园艺学院	10	80	6.0	8.0
4	辛君		6	15	2.0	3.0
5	王佳卉	吉林农业大学园艺学院	1	11	1.0	1.0
6	王相怡		9	26	2.0	5.0
7	缪成武		3	13	2.0	3.0